dagens middag..

Lenge siden jeg har kommet med middagstips nå.. Men i dag lagde jeg noe virkelig godt, så da tenkte jeg å dele oppskriften med dere! =) 

Mango Kylling

(2.porsjoner)

Du trenger:

• 250 g renskåret kyllingkjøtt i biter
  
• 1 ts salt
  
• 1/2 ts pepper
  
• 1/2 dl mangochutney
  
• 1 dl appelsinjuice
  
• 1/2 mango
  
• 1 løk
  
• ca 20 g rosiner
  

Du gjør:

Legg kyllingbitene i en gryte og dryss salt og pepper over. Bland chutney og appelsinjuice og hell det over kyllingbitene. Del løken i båter og legg dem rundt kylling. Kok opp og la retten trekke i ca 3/4 time. Fjern skallet på mangoen, skjer den i biter og legg dem i gryten sammen med rosiner. Varm opp før servering. Serveres med grønn salat og kokt ris.

Jeg gir retten: 