Visste du at...

.. Asparges heter Aspargus officinalis på latin, eller Spargel på tysk? At den vokser frem over jorden i sollys og at den finnes i hvit, grønn og lilla? Eller at asparges er vanndrivende?
Og siden asparges har en meget fin og aromatisk smak egner den seg veldig godt som tilbehør for fisk, stekt og røkt kjøtt. Den skal være saftfull, frisk og sprø i stilken, mens toppene skal være tette og hele!

Næringstabell

Næringsinnhold i 100 g spiselig matvare

Spiselig-
del

75 %

Vann

92 g

Kj

91

Kcal

22

Protein

3,1 g

Karbo-
hydrat

1,1 g

Fett

0,2 g

Asparges er kalorifattig, og innholder kalsium, jern, fosfor og A- og C-vitaminer! Så spis, spis, spis asparges!!